Pero esta mañana me he levantado y a sido el día en el que me he decido a hacerlas.
Me ha sorprendido lo fáciles y rápidas que son de hacer!
Están muy bien para tomarlas en el café o incluso si queremos sorprender a alguien con un detallito. Aquí pongo los ingredientes y la receta para unas 20-25 galletas.
Ingredientes:
-150gr. de mantequilla fría en dados.
-120gr. de azúcar
-1huevo
-250gr. de harina
-1 pizca de sal
-La ralladura de un limón
-Caramelos
Receta en Thermomix:
-Ponemos los ingredientes en el vaso de la Thermomix en el siguiente orden, la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el huevo. Mezclamos 15 seg. velocidad 6.
Sacamos del vaso, formamos una bola y la envolvemos en papel film. Dejamos en la nevera al menos una hora. Extendemos con el rodillo, dejando la masa con 1cm mas o menos de espesor.
Cortamos las galletas con el molde y vamos poniendo sobre la bandeja del horno sobre un papel de horno.
Yo le he echo un agujero en el medio y le he puesto medio caramelo por darle color, pero he de decir que me gusta mas la masa de la galleta sola que encontrarme el caramelo que al enfriarse se vuelve a poner duro y a mi personalmente no me ha gustado mucho. Pero bueno, eso a elección.
Precalentamos el horno a 190º y horneamos 10-15min.
Receta Tradicional:
-Mezclar la harina y la mantequilla hasta hacer un granulado. Añadir el resto de ingredientes, y proceder de la misma manera que cuando sacamos la masa de la Thermomix.
